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L’Hôtesse

Laura Rocco est née à Serino et y est fortement attachée. Après ses études en langues étrangères, elle a entrepris en 2005 l’aventure de gérer une ancienne auberge dans le vieux bourg de Canale : la Locandiera. A l’époque, elle était déjà présidente de l’association Canalarte et elle a toujours cru dans le bourg de Canale de même qu’au potentiel de la vieille demeure qu’elle a transformé en restaurant, pariant totalement sur son territoire. Après des travaux de restauration respectueux de l’identité de ces salles qui avaient été des étables, des celliers, des écuries, des poulaillers abandonnés … voilà que l’auberge est née de ses cendres, comme par magie.'Frapper à la porte et on vous ouvrira' tel est l’adage de ce lieu où l’esprit de famille et l’accueil sont des règles absolues. Ceux qui se rendent chez Laura, l’Hôtesse, y retourneront bien vite!